Memasak di halaman belakang rata-rata Anda tidak ahli di bidang barbekyu atau memanggang. Dia tidak memiliki acara televisi di Food Network. Dia tidak memanggang buku masak. Juga tidak ada yang menjadi bagian dari tujuan hidupnya.
Tidak, penggemar memasak luar ruangan rata-rata membuat lebih banyak kesalahan dengan memanggang bbq daripada yang bisa Anda bayangkan. Daging akhirnya kering dan sulit dari waktu ke waktu, meski sudah berjam-jam. Atau dagingnya dibakar atau dimasak terlalu lama. <br>
Kesalahan ini dibuat berkali-kali karena rata-rata halaman belakang memasak Anda biasanya tidak berbeda. Dia tidak secara otomatis mengetahui Bagaimana cara Barbeque.
Berikut adalah beberapa kesalahan yang lebih umum dan do's and don'ts dibuat dalam masakan bbq grill:
1) Jika Anda memulai dengan daging beku, pastikan dagingnya dicairkan sepenuhnya. Mencoba untuk memasak bagian dalam daging yang masih beku nyaris tidak mungkin tanpa membakar bagian luar.
2) Saat menggunakan panggangan arang, cobalah menyalakan api tanpa cairan ringan arang.
Rasa cairan yang lebih ringan akan selalu masuk ke daging Anda tidak peduli berapa lama Anda memasak bara terlebih dulu. A starter cerobong asap membuat menyalakan api sepoi-sepoi. Hal ini juga memungkinkan Anda untuk menambahkan arang di sepanjang jalan jika bara api habis di sepanjang jalan.
3) Jangan sekali-kali menyodok daging bbq dengan garpu setelah memasak dimulai. Ini adalah salah satu kesalahan paling umum dan salah satu yang paling mematikan untuk barbeque Anda. Saat menusuk dengan garpu, jus akan kehabisan daging dan masuk ke dasar lubang barbeque atau grill. Daging Anda akan kering dan kurang empuk. Gunakan set panjang penjepit untuk menghidupkan daging.
4) Turunkan panasnya. Kecuali untuk steak panggang, yang membutuhkan pembakaran cepat, masak perlahan di atas api rendah sampai sedang. Panas yang lebih rendah jauh lebih mudah diatur dan akan membuat daging menjadi empuk dan juicy.
5) Berhenti mengangkat tutup untuk memeriksa daging. Setiap kali Anda melakukannya, itu mengubah suhu di dalam panggangan atau lubang bbq. Udara dari Anda membuka tutupnya seperti spons dan mengeringkan daging. Membuka tutup juga meningkatkan kesempatan Anda untuk suar-up.
6) Ini lebih merupakan kesalahan keamanan pangan. Jangan menaruh daging yang dimasak kembali ke piring atau piring yang sama dengan daging mentahnya sebelum dicuci terlebih dulu. Mencampur yang dimasak dengan mentah hanya memohon agar seseorang sakit.
7) Setelah mengeluarkan daging dari panggangan atau lubang bbq, diamkan sekitar 5-10 menit. Memotong atau mengiris daging segera setelah menariknya dari kompor akan menyebabkan semua cairan mengalir keluar dari daging dan ke piring.
Tentu saja, ini bukan semua kesalahan yang dibuat oleh juru masak luar ruangan amatir, tapi beberapa di antaranya lebih umum. Tapi jika Anda akan mencegah melakukan ini sendiri, Anda akan menghilangkan banyak hal yang menyebabkan kegagalan barbeque.
Tamu dan keluarga Anda akan bertanya-tanya mengapa makanan panggang atau makanan Anda jauh lebih baik dari dulu. Dan, siapa tahu? ... Mungkin Food Network akan datang mencarinya
Tidak, penggemar memasak luar ruangan rata-rata membuat lebih banyak kesalahan dengan memanggang bbq daripada yang bisa Anda bayangkan. Daging akhirnya kering dan sulit dari waktu ke waktu, meski sudah berjam-jam. Atau dagingnya dibakar atau dimasak terlalu lama. <br>
Kesalahan ini dibuat berkali-kali karena rata-rata halaman belakang memasak Anda biasanya tidak berbeda. Dia tidak secara otomatis mengetahui Bagaimana cara Barbeque.
Berikut adalah beberapa kesalahan yang lebih umum dan do's and don'ts dibuat dalam masakan bbq grill:
1) Jika Anda memulai dengan daging beku, pastikan dagingnya dicairkan sepenuhnya. Mencoba untuk memasak bagian dalam daging yang masih beku nyaris tidak mungkin tanpa membakar bagian luar.
2) Saat menggunakan panggangan arang, cobalah menyalakan api tanpa cairan ringan arang.
Rasa cairan yang lebih ringan akan selalu masuk ke daging Anda tidak peduli berapa lama Anda memasak bara terlebih dulu. A starter cerobong asap membuat menyalakan api sepoi-sepoi. Hal ini juga memungkinkan Anda untuk menambahkan arang di sepanjang jalan jika bara api habis di sepanjang jalan.
3) Jangan sekali-kali menyodok daging bbq dengan garpu setelah memasak dimulai. Ini adalah salah satu kesalahan paling umum dan salah satu yang paling mematikan untuk barbeque Anda. Saat menusuk dengan garpu, jus akan kehabisan daging dan masuk ke dasar lubang barbeque atau grill. Daging Anda akan kering dan kurang empuk. Gunakan set panjang penjepit untuk menghidupkan daging.
4) Turunkan panasnya. Kecuali untuk steak panggang, yang membutuhkan pembakaran cepat, masak perlahan di atas api rendah sampai sedang. Panas yang lebih rendah jauh lebih mudah diatur dan akan membuat daging menjadi empuk dan juicy.
5) Berhenti mengangkat tutup untuk memeriksa daging. Setiap kali Anda melakukannya, itu mengubah suhu di dalam panggangan atau lubang bbq. Udara dari Anda membuka tutupnya seperti spons dan mengeringkan daging. Membuka tutup juga meningkatkan kesempatan Anda untuk suar-up.
6) Ini lebih merupakan kesalahan keamanan pangan. Jangan menaruh daging yang dimasak kembali ke piring atau piring yang sama dengan daging mentahnya sebelum dicuci terlebih dulu. Mencampur yang dimasak dengan mentah hanya memohon agar seseorang sakit.
7) Setelah mengeluarkan daging dari panggangan atau lubang bbq, diamkan sekitar 5-10 menit. Memotong atau mengiris daging segera setelah menariknya dari kompor akan menyebabkan semua cairan mengalir keluar dari daging dan ke piring.
Tentu saja, ini bukan semua kesalahan yang dibuat oleh juru masak luar ruangan amatir, tapi beberapa di antaranya lebih umum. Tapi jika Anda akan mencegah melakukan ini sendiri, Anda akan menghilangkan banyak hal yang menyebabkan kegagalan barbeque.
Tamu dan keluarga Anda akan bertanya-tanya mengapa makanan panggang atau makanan Anda jauh lebih baik dari dulu. Dan, siapa tahu? ... Mungkin Food Network akan datang mencarinya
